近年では、雑穀ご飯というのがとても人気のようですね。そしてやずやの「発芽十六雑穀」も最近とても人気があるのですよ。無料サンプルも貰えますし、その人気はどんどん増えているのであります。雑穀ご飯というのは、お米に数種類もの穀物を混ぜることで炊いたものなのでありますけれども、一口に雑穀と言いましてもその種類にはいろいろあるのです。例えばアワやキビ、それからヒエなどといったイネ科の植物と加えて、小豆や大豆などといった豆類に、ソバ、ハトムギ、トウモロコシなども含まれているのであります。
これらの穀物というのは、ビタミンやミネラルについてもとても豊富ですし、それに食物繊維についても多く含んでいるのであります。お米だけを炊いた時と比べますと、雑穀をお米に加えることによって、摂取することができる栄養素の種類についても量も簡単に増やせるといったことが人気の理由にあるようですよ。
やずやの「発芽十六雑穀」では、とうもろこしの他に、ひえ、もちきび、もち麦、もちあわ、もち黒米、もち玄米、もち赤米、はだか麦、青はだ大豆、押し麦、小豆、青玄米、大豆、黒豆、ハト麦といった、１６種類の穀物はバランスよくブレンドされていて、小袋で入れられているのです。そのうちの、１２種類の穀物についてはにがり水に浸すことで発芽させているのです。発芽させることによってギャバ（γ-アミノ酪酸）ですとかうまみ成分についてを高めることとともに、雑穀特有であるにおいやクセなどを抑えているのであります。
調理法についてもとても簡単でして、小袋の中身を研いだお米のなかに混ぜて、そしていつもよりも大さじ２?３杯ほど多めに水を入れ、そしてて炊飯器にていつもと同じようにただ炊くだけでありますよ。雑穀を洗ったりすることや、研いだりするといった必要はありませんよ。いつもの白米を雑穀米へとするだけでも、栄養のバランスがよくなりますから、おかずの数ですとか種類に対して頭を悩ますといったことも少なくなって、働き盛りのご主人ですとか育ち盛りのお子さんなどをもっている忙しい主婦としては大助かりでありますよね。