やずやから販売されています「養生青汁」という青汁には、実にいろいろなところからこだわりが見られるのです。そうしたやずやの「養生青汁」でのこだわりについてをここでご紹介しますね。まずは、原料になっている大麦若葉についてであります。生産地でもある大分県国東半島というのは、古くからの農業が盛んなところであります。温暖な気候と、そして海風のおかげによって病気の心配も少なくて、農薬ですとか化学肥料なども一切使わないで栽培されているのです。
大麦を洗浄するときでも、豊富でそしてきれいな地下水を利用して十分な水量にて洗い流しますから、洗剤ですとか薬品などについては一切使用しないのです。ここもやずやの「養生青汁」のこだわりのひとつですね。そうして育っている大麦若葉というのは、早朝において刈取りがおこなわれるのです。大麦というのは朝と昼とでは成分のバランスが異なることから、早朝に刈取った大麦を、その日のうちに早急に栄養成分を絞ぼることによって鮮度と品質とが保たれているのであります。
そして次に、その製造方法についてもこだわっています。収穫されました大麦若葉については、すぐに近くの工場へと運ばれるのです。まずはじめは、ローラーにて葉をすりつぶして、そしてその後で絞っていって、水分を飛ばしながら粉末へとしていくのです。この、最初に葉をすりつぶすといったことは、セルロースについてを取り除くためなのであります。野菜の栄養素というのはセルロースといった繊維から取り囲まれていることから、そのままであってはなかなか体内へと吸収されずらいのです。
やっずやの「養生青汁」のこだわりというのは、こうしたように手間をかけてもセルロースを丁寧に取り除くことによって、大麦若葉の本来の栄養素についてを十分に体内へと取り入れられるようにとしているといった点にあるでしょう。そして、さらにこうしたことがやずやの「養生青汁」においての一番の特長ともなっているのですね。大麦若葉の青汁というのはもともとクセが少ない飲み口でありますけれども、さらにはと麦エキスも混ぜることによって、ほんのりとした甘みもプラスされるのです。