やずやの越海青魚というサプリメントの人気が近年上昇しています。日本人というのは昔から魚をたくさん食べてきましたけれども、最近においては、骨をとることが面倒で食べにくいなどといった理由から、魚を食べる機会というのがどうも減ってきているようなのであります。しかし魚が身体によいということは随分前からも知られていますよね。
特に青魚に対して多く含まれています「DHA（ドコサヘキサエン酸）」ですとか「EPA（エイコサペンタエン酸）」といった不飽和脂肪酸というのは、人間の体の中ではほとんどは作られませんから、食事より補う必要があるのです。このやずやの「越海青魚」については、青魚の栄養というのをぎっしりカプセルにつめていて、魚をまるごと活かしている商品なのであります。やずやから販売しています「越海青魚」というのは、ベトナムのヌックマムからヒントを得ることで開発されたのだそうですよ。
ヌックマムというのは魚醤といった、カタクチイワシを発酵して熟成させましたべトナムの調味料なのであります。やずやでは、ベトナムでもとても美味しいと評判であるフーコック島でのヌックマムを使用しているのであります。ヌックマムというのは、魚と塩とだけを原料としていますから、どうしても塩分は高くなってしまうのです。そうしたことからやずやでは、専用の脱塩装置というのを開発して、アミノ酸などといった栄養素についてはできるだけそのままの状態として、塩分の濃度についてを３％以下で抑えることに成功したのです。
脱塩後に、品質についてを保つためとしてすぐにフリーズドライの凍結乾燥をして粉末化しているのであります。そしてさらに、魚がもっている栄養素のなかでも、とくに摂りたい三つの栄養素というのを加えているのです。その三つと言いますのは、マグロより抽出しているDHAといった不飽和脂肪酸と、ＥＲＡといった不飽和脂肪酸についてはイワシより抽出したもので、さらにタラの骨からとっているカルシウムであります。やずやの「越海青魚」には魚はあまり好きではないといった人でももちろんのこと、魚料理が苦手である人ですとか、魚を食べる機会が少ないといった人にもおすすめのサプリメントなのですね。